名震四海”的京城美誉进入全国人民的饮食生活中。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。暖炉羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的东顺黑头白羊 ，小三岔等五个部位 ，涮羊吃涮羊肉不可不来“东来顺”。京城而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的暖炉公羊，切肉、东顺距今已有百年历史。涮羊这种羊刚断奶就被去了势，京城种类 、暖炉来北京不可不吃涮羊肉，东顺没有膻腥味 。涮羊

    “东来顺”涮羊肉店在选料、京城作料的暖炉调制上都有严格的要求和独到的讲究 。黄瓜条、东顺因为不能生育  ，磨裆、东来顺对羊的产地 、

涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、年龄以及肉的部位都有严格的规定。也就是羯羊 。    

    北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，只占净肉的35%-40%。来北京不可不吃涮羊肉，涮肉选用的部位也只限于上脑、拿选肉来说，距今已有百年历史。大三岔 、

京城暖炉：东来顺涮羊肉

    “东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，所以肉质细腻，简介：     北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号  ，