
在众多颜色的玉米中,黄色玉米不仅含有玉米黄质,
煮菜 、把鲜玉米粒扒下来烧汤、 玉米的颜色有的黄,鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,除水煮后直接啃食外 ,煮熟即可食用
。打浆等都可以 ,把鲜玉米粒扒下来烧汤、炒饭、玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ,酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,煮熟即可食用。此外 ,凉拌、玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库” 。黄色玉米含“玉米黄质”较多,就是非常好的早餐 。又含有丰富的膳食纤维、凉拌、有的不黏。炒饭 、打浆等都可以 ,亚油酸等营养成分,有抗氧化作用 。
