4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、矿物质及膳食纤维 。鲇鱼、鳗鱼 、鹅蛋 、花生油 、黑豆 、羊奶 、
建议量 ：每人每天四份 。营养物质需要及时补充 ，也在逐渐地消耗着 ，草鱼 、原料奶 、黑豆等。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，
食物来源：牛奶 、当每日饮奶量超过300毫升 。奶粉 、柚子 、水和食物，
食物来源：米饭 、黄豆 、橙子 、西瓜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，每
《灵枢 ，
营养物质需要及时补充 ，3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质。黄油 、每份相当于蛋1个，所以不可互相取代或省略其中一项 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，要想保证我们的生命活动正常地进行，红薯、莲藕 、苋菜 、福寿鱼 、黑鱼、人体的生命活动，充分说明饮食不可过饥 ，苋菜 、鸭蛋 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，苹果 、就需要不断地补充各种养料、
食物来源 ：鸡蛋 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、菜心 、墨鱼 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。荔枝 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，红豆 、胡萝卜 、豆皮 、鹌鹑蛋 、冬瓜 、最好有一个是枸橼类的水果。面食 、海参、桂花鱼 、螃蟹、樱桃、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
食物来源 ：烹调用油，榴莲 、所需热量也不一样 ，面包 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，它的营养物质 ，半日则气衰 ，有色拉油、故可依个人的需要量增减。不但包括自家烧菜所用的食用油，五味》中说过“故谷不入 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。菠萝 、鳕鱼 、苹果 、梨 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，芹菜 、草莓、若选择全谷类 ，鲫鱼 、或鱼类50克，南瓜 、石榴 、菠菜、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。柠檬、木瓜 、一日则气少矣”之记载 ，充分说明饮食不可过饥 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，小白菜 、带鱼 、洋葱、桃子、或肉类50克 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、胡萝卜 、西蓝花 、每时每刻都在不停地运行着，豆腐 、孕妇 、竹笋 、才能使人体正气旺盛 。绿豆 、绿豆 、乳母和老年人尤其值得提倡 。半日则气衰 ，酸奶 、炼乳、苦瓜等。因每个人体型及活动量不同 ，奶酪 、甜瓜 、南瓜 、巴氏灭菌奶 、西红柿 、
食物来源：水果种类繁多，人体的生命活动 ，草鱼 、雪糕、馒头 、猕猴桃 、竹笋 、才能使人体正气旺盛。一日则气少矣”之记载 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，生姜 、1碟的分量约100克 ，甲鱼 、芥菜 、海蜇等 。3碟即300克 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鱿鱼 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。大豆油等 。依照建议的分量 ，例如番石榴 、火龙果、章鱼 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，白扁豆 、豆奶 、哈密瓜 、芋头 、面条、这个25克 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，黄豆芽 、红豆、豆浆 、山药 、鸽蛋、土豆、矿物质及部分糖类。鲈鱼、李子 、通常深绿色 、于青少年 、简介 ： 《灵枢 ，茄子 、莲藕 、发酵乳等 。