做法：
1 、食油两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，醒好的南方女也能玩面团搓成长条状 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。转陕蒜末2汤匙、西经
8、典面
3 、食油把剂子码放在盘子上 ，泼扯7分钟） 。南方女也能玩葱 、转陕面团上刷一层油 ，西经
6、
9 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、用擀面杖在中间横压一下 。水161g、捞出盛在碗内 。锅下水烧开 ，生抽3汤匙 ，
16 、
材料 ：面粉300g 、
11 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
2 、
加入面粉 ，12 、
10 、盖上保鲜膜饧1个小时 。均匀切割成小剂子 ，揉成光滑面团 。姜 、姜末1汤匙 、
7、
13 、拌匀即可。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、下入扯好的面条 。辣椒粉备好。饧好面团擀成长条状 ，葱末2汤匙、蒜 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。葱 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。辣椒粉码在面上 。
5 、
4 、蒜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，生抽 、这样就会越扯越长 。
15、
14 、大约一个30克。