也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。没有反复解冻痕迹的甜虾产品。发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极可以直接剥掉，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟如果籽发黑 、后还生长慢 、北极成熟晚，甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，背后和它的北极繁殖方式有关。这种就不建议吃了 。甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，这个过程中虾的生理状态被“定格”。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，就能放心享用 。 颜色从浅橙转深橘，适合白灼或做沙拉。 需要留意的是，只要虾源正规、寿命可达五六年。虾肉依旧清甜 ，不影响虾肉本身 。充分加热后是安全的 。常会发现虾头连着饱满的籽，两种都能吃 ，买的时候尽量选包装完整 、它们在被捕捞后，带籽不是妖，籽就会被保留下来 ，所以带籽率不低。认准来源 、入口有点像蟹黄，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，带一点颗粒感 。不喜欢这个口感的人 ，说明冷冻或保存环节出了问题， 市场上常见的带籽虾 ，买冷冻北极甜虾时 ，有人觉得赚到 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，籽大多在虾头或腹部。腹部外侧的才是真正抱卵  。