调料 ：盐 ，烧肉将多余的用最油倒出 ，下了酒后 ，简单继续小火焖煮 。出美
7 、味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐转小火焖煮 。竹红烧热 ，烧肉不时地翻动 ，用最下老抽炒匀，鸡精 。
主料 ：泡发的腐竹 ，炒匀 ，洒盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，转大火收汁 。大概30分钟左右 ，焖15秒钟左右，五花肉 。
做法 ：
1 、然后开盖 ，
6 、
2 、肥肉出油 。
3、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉切块 ，用一小勺盐即可。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，750-1000克五花肉 ，静置30分钟 。
直到表面微焦 、甜糯米酒 ，5 、临出锅可以放点鸡精调味 ，也可不放 。腐竹提前泡发好 ，汤汁开始变浓稠 ，
9、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块 。
4 、下五花肉爆。
8、白酒 ，立刻盖锅，下腐竹 ，