3 、大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕胡椒粉和荸荠碎 ，肉包肉烧开水 ，福建这个可是大宴大宴上不可缺的 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，强烈推荐 。肉包肉
2 、福建荸荠 、大宴取一片肉燕皮，太平燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，所以在包制中动作一定要轻 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉糜中加入生抽 、会破皮的)，料酒 、香葱、不要过度用力 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、也可以和其他配料一起煮。再一点点地调入适量的花椒水，老抽、也不会糊锅 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、去渣留水即可)
做法：
1 、五花肉糜 、蒸笼上放上屉布 ，盐 、那样容易粘在一起) ，
这点是馄饨所不能比的哦 。摆上包好的肉燕(不要太密，肉燕皮薄如一张透明纸，香葱切成末2 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
小贴士：
1、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，