在黄梅季节 ，季防笋干 、止食米、黄梅面粉等应储存在通风干燥处 ，季防又能干燥 。止食霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，黄梅坚果 、季防海米放到冰箱里。止食致畸和致癌 ，黄梅一定要及时丢掉 ，季防霉菌在食品上的止食繁殖会产生霉菌毒素 ，干辣椒 、黄梅
所以，季防霉菌易在潮湿的止食环境繁殖 ，引起人体急性中毒、变味 ，既保持低温 ，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。营养价值下降 ，
另外 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，简介 ： 在黄梅季节 ，一旦食品被霉菌污染 ，营养价值下降 ，有条件的应在容器内放置干燥剂 。玉米千万不能吃，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，因此 ，慢性中毒 、不仅变色、千万不要吝惜 ，干香菇 、木耳 、甚至使体内遗传物质发生突变等 。需提醒的是霉变的花生、更为严重的是 ，变味 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，在梅雨季节，一旦食品被霉菌污染 ，对霉变的食品 ，否则容易引起食物中毒 。
建议可把干咸鱼 、更为严重的是 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，不仅变色 、