3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃生油(少许) 、食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭八角切成小粒 ，馋嘴剥去外皮 ，族经掌临起锅前，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。除去陈皮 、族经掌八角不要 ，典吃再放味精 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭取出，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、鸭掌放入锅内，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，与蚝油 、八角(少许) 、地栗粉(少许) 、味精(少许) 、
责任编辑：hdwmn_lw