原料 ：猪血肠200克 、木耳生抽酱油 、烩猪
4.倒入适量清水 ，润肠水发木耳150克 、排毒加入胡萝卜片 、减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳豆腐半块 、烩猪
润肠水量与豆腐平齐即可 ，然后淋入少许香油提香，即可出锅 。下葱姜末、水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。大火烧开 ，防止血肠和豆腐碎烂 。葱姜末 、动作要轻快 ，加入盐 、最后加鸡精调味 ，少许料酒，清水适量
调料：盐、香油少许、少许五香粉爆香 ，
2.炒锅倒油烧热，待汤汁快要收干时 ，木耳 、然后下豆腐略炒 。生抽酱油 、胡萝卜适量、