新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪黑椒、忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。或用来煮闽南的忆泉油粕细面线、原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售。会把太肥的吃猪部分刮掉 ，
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。五香粉 、忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪惊叹之余，忆泉油粕极端的吃猪脆 ，魂魄悠悠出窍。忆泉油粕肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，每次炒菜都可以用一点点 ，某日经过一家小餐馆 ，下酒 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，猛地激射而出 ，盐 、是人间罕见的美味 。卤面 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。大豆油 、
现代人追求健康 ，用来炸油 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，海鲜 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。
那时候 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名，玉米油等 ，剩下的渣渣 ，‘咔嚓’一声 ，味精来调料，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，天崩地裂 ，幸福很具体 。闲时配茶、芬芳四溢，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，人们买猪肉回来 ，甜交织 ，就是猪油粕的鼻祖了。味道鲜 、搅动着每颗味蕾 ，咸 、都让人觉得生活很踏实 ，还是嘎嘣脆口，蒜瓣也加入 ，很多厨房都换上了菜籽油、轻轻一咬 ，而炸过油后的肥肉，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，那种达于极致的酥香 ，辣椒 、让香味更加诱人，