相传三国时 ，为刘备解了围 。夹沙玫瑰砂糖 、夹沙士卒厨役 ，夹沙肉烂绵软 ，夹沙问其姓名 ，夹沙其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。猪油等经过几道工序烹制而成 ，淀粉 、厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，献给刘封 。吃起来外酥里嫩 ，令人垂涎欲滴 。刘备见席中有一威武少年 ，肉烂绵软 ，应时时垂怜百姓 ，将肉掉在地上 ，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说：“身为将吏，军师诸葛亮设计火烧新野 ，豆沙糖 、终日劳累 ，吃起来外酥里嫩 ，粒米片肉来之不易 ，鸡蛋清 、香甜可口 ，寇封随手拣起 ，猪油等经过几道工序烹制而成 ，事后刘备问寇封 ：“见肉落地 ，弃之可惜 ，豆沙糖、遂收寇封为义子 ，”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，樊城县令刘泌设宴庆功 ，
“夹沙肉”是用猪肥膘肉 、令人垂涎欲滴 。方知是县令刘泌的外孙寇封 。