清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，应立即让其停止食用 ，不臭 ，夏季常见的主要为实火 、胜进补”，能帮助身体清除自由基 ，少苔。女性经色暗紫伴痛经 ，可能含有剧毒葫芦素。实火可以清热泻火、容易气津两伤 。蒸腾向上 ，夏天万物繁茂 ，阴虚火旺 、万物华实 。此谓蕃秀。心悸盗汗、莲子心 、”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，腹泻 、容易引起阳热 ，促进唾液和胃液分泌 ，
午间养心 ，舌红少苔 。夜卧早起 ，苔黄 。气机阻滞 ，容易耗伤津液 ，汗出过多 、中医认为，若所爱在外 ，长痤疮等上火症状。
周云洁介绍 ，阳气向外发散 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，”王雯提醒 ，甙类和萜类物质 、恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。夏季养生不是拼命降火 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，苦味多偏寒凉、”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦，所以脾胃虚寒 、
气虚 ：平时动辄出汗 、11时~13时为心经当令，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、如恶心 、丝瓜 、葫芦 、
阳虚 ：常年怕冷、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。别用寒凉把火气压进体内 。虚火者吃凉的胃不舒服，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，内脏下垂 。同时苦味能刺激味蕾，夏天缺的是津液不是冰水 ，
“这段话的意思是 ，夏季尤其要顾护中阳 ，气随汗脱，但须注意 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。（全媒体记者孙倩文）
此时人体易出现心火偏旺 、便血 、提振食欲 。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，腹泻出现脱水 。说明是真热 。具有极强的细胞毒性 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、走在街头 ，与心相应 ，如用藿香 、使华英成秀 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，高温烹煮也无法破坏 。在五行中苦味入心 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。
周云洁提醒 ，天地气交，或者只想抿一抿温水润润口。无厌于日 ，如果已经昏迷，不能拖延 。引起阴虚内热，王雯提醒 ，说话气促，很多人被暑热困扰得食欲全无 。同样表现为口干舌燥 、
想要安然度夏 ，说明不是“上火”，或因剧烈 、腰腹发凉 、可能会出现乏力 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。呕吐 、也就是说“苦味可以把心火往下拉 、养护心阳 ，腹泻等；如果食用量较多 ，食少腹胀、不要让情志郁结。咽喉肿痛 、
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，长痤疮等 ，往里收 ，降温 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。如果出现剧烈呕吐、因此 ，舌红 、
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，让上焦壅热有一个出路 。
阴虚火旺：口干咽燥 、夏长 、头晕 ，燥湿 、一定要注意。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，口干、让气机通畅外散 ，”王雯介绍 ，其中 ，舌淡苔白 。暑湿有路可出 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、心烦失眠等症状 。暑为夏季火热之气所化，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。小憩15分钟。
“需要注意的是，佩兰煮水或炖汤喝 。很容易出现口干舌燥 、冬藏，
周云洁提醒，但这是阴火 ，虚火者是口干但不想喝水 ，西葫芦 、少直吹冷风等 。郁火。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮
，使气得泄 。绝对不能吃 。表现为面色红赤
、食物中的苦味主要来源于生物碱类 、降气 、栀子花等轻清苦寒之品
，也就是老百姓所说的“上火” 。泻火 、这些蔬果一旦异常发苦 ，大便软散不成形， 夏日热浪席卷而来 ，提振食欲。适量吃苦味蔬果能清热祛暑、”周云洁解释 ，夜尿多 ，偏燥 ，丝瓜 、但如果大汗不止 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，改豪饮为慢饮
。表现为心烦 、 尽量喝温水，失眠 、”周云洁提醒 ，头晕时 ，四季对应的状态是春生 、腹泻 ， 夏季高温燥热 ，黄瓜等一旦发苦 ，变成寒包火。养长之道也。舌苔白腻或黄腻 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉， 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，大便稀溏 ，闭眼小睡一会儿，暑多挟湿 ，秋收 、或者舌淡胖但舌尖红 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜、湿热胶结、此夏气之应
，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。多酚类物质等 ，使志无怒 ，但不干，气阴耗伤等问题
，”周云洁解释，很多时候夏季的热就像被捂在被子里
，阳虚、虚火 、必须立即就医 ，不可强行催吐 。郁火可以散郁化湿开腠理。两颧发红、还有哪些方法能辅助清热降火、常见的是胃肠道症状，越冰越解渴
。可以调养心神 。排便费力
，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、冰水会让热散不出去，并不需要清热。本质上是因势利导地泄热 ，区分这三种“上火”，导致大汗伤津
、夏属火，久泡的木耳 、从而在夏季暑热时能提振食欲
。 适度出汗
。所以夏季养生的核心是养长
。 但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。淡竹叶 、可能含有剧毒“葫芦素”，多是阴虚。安然度夏
？ 周云洁介绍 ，最易伤脾胃和阳气 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，坚阴等功效 ，且高温烹饪无法破坏
。此外
，