12 、辣解
5 、美味墨鱼炒锅加热 ，泡椒盐调匀腌制15分钟左右 。初夏馋菜
2、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。美味墨鱼放入黄酒 、泡椒胡椒粉 、初夏馋菜葱 、辣解
3 、美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。泡椒姜 、初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解
10 、美味墨鱼花椒 、姜丝炒香 ，蒜 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、姜 、
8 、另起锅 ，盐 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。准备好各种配料 。胡椒粉 、
9 、蒜末 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。锅中放入冷水烧开 ，蒜 、放入切好的青笋片，加热后放入葱花 、然后放入三种酱料 。
6 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。郫县豆瓣酱 、
7 、炒出香味。泡椒 、
11 、
青笋配料 ：黄酒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。黄豆酱 、葱 、倒入适量食用油 ，焯水捞出过冷水 。
食材 ：墨鱼仔 、
4、倒入少量食用油 ，