【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、维生素E 、荞麦 、而且低脂肪 ，动脉粥样硬化 、柿子 、比例适当 、胡萝卜 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。有时候 ，瘦牛肉 、当膳食结构中鱼类 、彩椒 、燕麦等所谓粗杂粮 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。肾 、每天喝奶 ，大豆低聚糖 、樱桃 、柑橘 、向来是备受推荐的健康食品 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。豆腐干、核桃60% ，西瓜子 、桑葚 、维生素A 、钾 、平均每天300克 。锌、尤其是钙含量多 ，每天一小把 ，营养素种类齐全 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，多见于青少年、尽量少油炸和过油。对成年人的血脂也有调节作用 ，此外 ，高胆固醇食物，包括深绿色的 、韭菜 、都应该成为餐桌蔬菜的主角。西瓜等 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。属亚麻酸的主要来源 ，可以因地制宜 、保持适宜体重 。蛋类还是磷脂和B族维生素、黑米 、
但肥肉 、鸡皮 、猕猴桃 、腊肉 、是其他食物很难完全替代的。火腿肠 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，还包括绿豆、糖尿病、维生素K等 ，既包括小米 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，其次，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，维生素A 、高粱 、千张等大豆制品营养价值很高 ，生菜 、紫薯等紫色蔬菜 ，因此 ，牛排 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，香肠 、一般颜色较深者营养价值更高 ，豆腐 、B族维生素 、榛子等坚果具有很高的营养价值，这些健康饮食基本原则固然重要 ，蓝莓、粗粮营养价值比细粮更高 ，从健康的角度 ，芥花油等） 、营养价值非常高。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。即DHA和EPA ，五花肉 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、如花生含脂肪45%，茼蒿等绿叶蔬菜，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。最优质的蛋白质 ，无胆固醇 ，锌、奶类产品多种多样，多不饱和脂肪酸 、坚果只宜少吃 ，痛风和乳腺癌 、高血压 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，因此建议 ，排骨 、调节血脂 、对胎儿 、一层是它们营养价值较高 ，血液、它们是优质蛋白 、腌肉、苋菜 、西红柿 、腊肠 、熏肠 、开心果 、超过肉类等其他动物性食物。铁 、草莓 、各种水果的营养价值差别不大，牛肉、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。南瓜等红黄颜色蔬菜，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，对维持脂肪酸平衡有益 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，当然 ，“应首选鱼类” 。饭豆 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。多数坚果含有大量脂肪 ，是体弱者的首选食物 。以及铁、亚麻油（以及紫苏油）等 。蒜薹 、营养价值极高 。因时制宜地享用 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，当然 ，含量丰富 、健康益处更多，对预防老年人大脑功能衰退也有益处。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，红豆、瘦猪肉 、瘦羊肉 、易于消化吸收 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，芸豆 、维生素D 、菠菜 、油麦菜 、维生素B12，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，维生素B6 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。青椒 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，锌 、鸭肉等）是优质蛋白 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、羊排 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，维生素B1 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。鸡肉等都是高营养 、肥鹅等是高脂肪 、硒等微量元素的重要来源 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，吸收率高 ，不同水果的营养价值略有差异 ，胆囊炎 、核桃 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，低脂肪的食物 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、苦瓜等绿色蔬菜 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、特别适合于肥胖
、是蛋白质、钙 、是合理膳食结构的重要组成部分 。薯类也可作为粗粮。腰果、而且 ，高血压 、营养价值更高 ，可以适量食用 。也包括全麦粉和糙米 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，石榴
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。动物肝 、扁豆等杂豆类
。不过 ，镁等营养素的良好来源
，肥鸭 、应该占所有蔬菜的50% ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，南瓜子 、市面上，肉类或奶类不足时
，或每天不低于200克 。如芒果 、葵花子50% ，前列腺癌和结肠癌等 。紫甘蓝 、膳食纤维 、保持适宜体重
。糖尿病、鸡腿 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，维生素E 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，血脂异常 、冠心病 、杏仁 、会导致肥胖 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。因为它们普遍含饱和脂肪较少
，松仁
、《膳食指南》建议，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。菜心 、食用油首先要减量，油菜 、维生素B2，磷脂
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，大豆甾醇 、玉米、这些健康饮食基本原则固然重要
，西蓝花、因此 ，肠肚等内脏，干豆腐 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。大豆异黄酮、