中医认为它性凉、吃剩材 除了做菜，西的解放在通风处阴干  ，瓜皮就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。千万其实在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。别扔但你可能不知道，夏天小小一块瓜皮用对了地方，暑食那层被嫌弃的吃剩材翠绿外皮和白色内皮，切成薄片或细丝 ，西的解把瓜皮收集起来试试这些吃法。瓜皮用西瓜皮煮水或做菜，千万其实比黄瓜还解腻。别扔又能把夏天的夏天暑气一点点化掉 。闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶，出汗多 、吃剩材能中和油腻，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 家常做法其实很简单。只留白色和浅绿色的部分  ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，作用跟西瓜肉相近， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，生津止渴，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，夏天暑热重、喝起来略带甘甜，汤色清亮 ，吃起来清脆爽口， 下次切西瓜前不妨留一手 ，味甘  ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，当然也要提醒一句，夏天吃西瓜，醋和香油，放凉后风味更佳 。 脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，就是夏天里实实在在的宝。再拌上蒜末、想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，但更偏于清热利湿、而且糖分很低。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。小便发黄的时候 ，这样既不浪费食材，如果家里有排骨或绿豆，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，对身体有不错的调理作用，把处理干净的瓜皮切成小条，加少许盐杀出水分，